コースは４つご用意

□初級コース

ＮＲ基本概念を学び、ご自身の健康・メンタル状態を分析し改善食または予防食を作ります。

□中級コース

ＮＲ基本概念を用いてヒヤリングを行うことで、ご家族や友人のための改善・予防食を作ることが出来るようになります。経過結果をどう読み解くかまで学習します。

□家庭の予防医学コース

ご自身、ご家族のためにもしっかりと学び実践的な症例にも取り組みます。初級・中級コースの学習のほかに、薬草、アロマの活用方法も学ぶことが出来ます。

Natural Recipes自然の処方箋　初級コース（全8回　￥45000）

ご自身の食の基本を学びます。初回コースは毎年3月、7月、11月に開講します。

カリキュラム内容

１　セルフカウンセリング　ご自身の生活の癖の再確認

２　環境を学ぶ　　　　　　季節ごとの環境影響を知る

３　食材の選び方　　　　　旬の意味、食材の役割と特徴

４　五味                                  　味を学ぶ

５　調理方法　　　　　　　温度の意味、基本（焼、蒸、湯）

６　体質・体調を診る　　　ご自身の今を把握するための手法

７　湯作り                             　基本のスープ、応用編

８　体質・体調食　　　　　６に合わせたお料理作り

Natural Recipes自然の処方箋　中級コース（全8回　￥52000）

ご家族やパートナーのための食について学びます。2021年は6月開講予定です。

カリキュラム内容

１　家庭の食医　　　　　　　食医とは、食の役割

２　４つの診方　　　　　　　４つの基本軸で課題、特徴を知る

３　ヒヤリング方法　　　　　診方、聴き方

４　ヒヤリング実践　　　　　２，３を用いての実践

５　食材選択　　　　　　　　集めた情報から使用する食材を選ぶ

６　調理実習                         　　組み立て実践

７　フィードバック　　　　　食事とその経過観測

８　振り返り　　　　　　　　７の結果から次の組み立て実践

Natural Recipes自然の処方箋　家庭の予防医学（全17回　￥165000）

食材、薬草、スパイス、アロマを用いて食とケアを学びます。季節の影響、環境の変化、体調の変化にいつでも対応できるようになります。

１　薬草、スパイスの歴史　　身近な薬草、スパイス、アロマについて

２　薬膳の歴史　　　　　　　薬膳概要、信州の薬膳歴史

３　漢方とは　　　　　　　　身近な予防医学

４　基本の要素　　　　　　　５つの基本要素

５　４つの手法                     　　身体からの情報収集法

６　身体機能について        　　10の臓器機能と相互関係

７　病の原因　　　　　　　　病の始まりと特徴

８　体内バランス                 　　快適と不調の違い

９　病の経過　　　　　　　　病の状態判断基準

10　ヒヤリング手法　　　　　現状の把握のためのコミュニケーション法

11　ヒヤリング手法応用　　　表面や表現に出てこない情報を引き出す方法

12　薬草茶ブレンディング　　薬草の活用実践

13　スパイスブレンド　　　　スパイスブレンド手法、薬膳カレー作り

14　テーマ別実践１　　　　　風邪の時の対応食

15　テーマ別実践２　　　　　課題を参加者で話合って決めます

16　課題共有　　　　　　　　学びの総復習と実践

17　薬草の使い方　　　　　　ハーブ・アロマの活用術

18　お食事会　　　　　　　　学びの共有

※コミュニティーページを活用し、その後の一年間の情報交換や学習共有、サポートを行います。