プロ直伝!揚げたての鯵が美味しい新玉南蛮漬け
シャキシャキ新たまねぎと鯵の絶妙な組み合わせ!全粒粉衣でカラッと揚げた鯵にさっぱり南蛮だれが染みこむ一品。お酒にもごはんにも合う、おうちで楽しめるプロの味!
10分
2人分
2人分
食材
- 鯵(あじ) 200g
- 新玉ねぎ(or 玉ねぎ) 0.5個
- 長ネギ(葉) 20cm
- にんじん 6cm
調味料
- 塩 4
- 小さじ4の料理酒
- 大さじ2の片栗粉
- 大さじ2の全粒粉(or 薄力粉)
- 大さじ10のお酢
- 大さじ6のポン酢
- 大さじ2の砂糖

シャキシャキ新たまねぎと鯵の絶妙な組み合わせ!全粒粉衣でカラッと揚げた鯵にさっぱり南蛮だれが染みこむ一品。お酒にもごはんにも合う、おうちで楽しめるプロの味!