【野菜たっぷり】鶏ひき肉のガパオライス
野菜をたっぷり使った、彩り豊かなガパオライスです。鶏ひき肉を使っているので、ヘルシーで罪悪感なく食べられます◎お好みで目玉焼きを乗せると、より美味しくなります。
- #15分以内
- #スパイシー
- #ピリ辛
- #さわやか
- #野菜たっぷり
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| 食材 | |
|---|---|
| 鶏ひき肉（もも・胸のどちらでもOK） | 300g |
| 赤パプリカ | 0.75個 |
| 黄パプリカ | 0.75個 |
| ピーマン | 3個 |
| 玉ねぎ | 0.75個 |
| 調味料 | |
|---|---|
| にんにく | 3片 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 豆板醤 | 小さじ3 |
| オイスターソース | 小さじ3 |
| ナンプラー（なくてもOK） | 小さじ3 |
| 酒 | 小さじ3 |
| 砂糖 | 1.5小さじ |
| ドライバジル | 0 |
料理開始
手が汚れても画面をタッチする必要ないよう、画面の消灯を停止します。
1下ごしらえ（にんにく）
にんにくをみじん切りにします。 2下ごしらえ（黄パプリカ）
黄パプリカを小さめの一口大に切ります。 3下ごしらえ（赤パプリカ）
赤パプリカを小さめの一口大に切ります。 4下ごしらえ（ピーマン）
ピーマンを小さめの一口大に切ります。 5下ごしらえ（玉ねぎ）
玉ねぎを粗みじん切りにします。 6調理（油を引く）
熱したフライパンにオリーブオイルを引きます。 7調理（にんにくを炒める）
にんにくと豆板醤をいれ、香りがでるまで弱火でじっくり炒めます。 ポイント
油ににんにくと豆板醤の香りを移します。8調理（鶏ひき肉を炒める）
鶏ひき肉をいれ、色が変わるまでしっかり炒めます。 9調理（野菜を炒める）
玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを入れて、しんなりするまで炒めます。 10調理（味付け）
オイスターソース、ナンプラー、砂糖、酒をいれて炒めます。 ポイント
ナンプラーが苦手な場合は、代わりにオイスターソースを増やすと美味しくなります◎11調理（仕上げ）
ある程度水気が飛ぶまで炒めたら、完成です。 ポイント
完全に水気が飛ぶまで炒めなくてOKです。12完成
お皿に盛り付けて、ドライバジルを振りかけて完成です。 ポイント
お好みで目玉焼きを乗せるとより美味しくなります◎
