補足: 鮭に片栗粉をまぶすことで、甘酢だれがよく絡んでおいしく仕上がります。甘酢だれは事前に混ぜておくと調理がスムーズです。
| 食材 | |
|---|---|
| 秋鮭 | 900g |
| 玉ねぎ | 300g |
| しめじ | 300g |
| ピーマン | 240g |
| にんにく | 30g |
| 生姜 | 15g |
| 調味料 | |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ9 |
| ケチャップ | 大さじ12 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ9 |
| ごま油 | 小さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
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栄養士で一児の母。ベストセラー「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」に基づく健康レシピをご紹介。
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旬の秋鮭を使った彩り豊かな甘酢炒め。片栗粉でコーティングした鮭にケチャップベースの甘酢だれが絡んで、ご飯との相性抜群！
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