補足: ゴーヤの塩もみをしっかり行うことで苦味が和らぎます。お好みで豚肉を加えても美味しくいただけます。
| 食材 | |
|---|---|
| ゴーヤ | 600g |
| 厚揚げ | 150g |
| 卵 | 300g |
| にんにく | 30g |
| かつお節 | 適量 |
| 調味料 | |
|---|---|
| 本つゆ | 大さじ6 |
| ごま油 | 大さじ6 |
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栄養士で一児の母。ベストセラー「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」に基づく健康レシピをご紹介。
簡単・美味しく・体に優しい料理で、毎日の食事が楽しみになります!

塩もみでゴーヤの苦味を和らげ、シャキシャキ食感を活かした沖縄の定番料理。厚揚げと卵でボリュームも満点の栄養満タンな一品です。
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