うま味爆発！ジューシー生姜香る特製照り鶏
生姜の香りが食欲をそそる！ジューシーな鶏もも肉に特製照り焼きダレがからみ、ご飯がすすむ一品。時短なのに本格的な味わい！
- #30分以内
- #ジューシー
- #おかわり続出
- #定番
- #高タンパク
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| 食材 | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 300g |
| 調味料 | |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 小さじ3 |
| おろし生姜 | 30g |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 蒲焼のタレ（甘口焼き肉のタレ or テリヤキソースでも可） | 30g |
料理開始
手が汚れても画面をタッチする必要ないよう、画面の消灯を停止します。
1下ごしらえ（鶏もも肉）
分厚い部分に切り込みをいれ、厚みを均等にします。 2下ごしらえ（下味）
醤油、酒、みりん、おろし生姜に10分以上漬け込みます。 ポイント
長くつけておくとより味が染みて美味しくなります◎3下ごしらえ（片栗粉）
鶏もも肉の両面に片栗粉をまぶします。 4調理（焼く）
オリーブオイルを引き、中火で皮目から焼きます。焼色が付いたら裏返してもう片面にも焼色がつくまで焼きます。 5調理（蒸し焼き）
両面に焼色が付いたら、蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにします。 ポイント
焦げそうな場合は、少し水を入れてください。6調理（照り焼き）
蓋を外して中火にします。蒲焼のタレを半分ずつ使い、鶏もも肉をひっくり返しながら、両面に蒲焼のタレを絡めます。 7調理（照り焼き）
蒲焼のタレがしっかり絡み、濃い茶色になってきたら完成です。 8完成
完成です！◎お弁当にもぴったりな、ご飯が進むおかずです🐣
いかがでしたか？ぜひ感想をお聞かせください。
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