サクッとさっぱり♪おろしポン酢チキンカツ
ジューシーな鶏もも肉にカリッと衣をまとわせ、大根おろしとポン酢でさっぱりと。こってりしがちな揚げ物も、後味軽やかに仕上がります。
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| 食材 | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 750.00g |
| 大根 | 450.00g |
| 卵 | 3.00個 |
| パン粉 | 150.00g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 調味料 | |
|---|---|
| 塩 | 6.00g |
| 黒胡椒 | 0.60g |
| 小麦粉 | 30.00g |
料理開始
手が汚れても画面をタッチする必要ないよう、画面の消灯を停止します。
1下ごしらえ（下味をつける）
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。肉の厚い部分に包丁をいれ、なるべく厚さが均一になるようにします。塩・黒胡椒をふり、下味をつけます。 ポイント
厚さを均一にすることで、火が通りやすくなります。2下ごしらえ（小麦粉）
鶏もも肉の両面に小麦粉を薄くまぶします。 3下ごしらえ（溶き卵）
卵を溶きます。 4下ごしらえ（衣をつける）
溶き卵に鶏もも肉をくぐらせて、パン粉をつけます。 5調理（揚げる）
フライパンに揚げ油をいれ、160-170℃に熱します。パン粉をつけた鶏もも肉をいれ、揚げていきます。 6調理（揚げる）
両面が黄金色になるまで揚げたら、完成です。 7完成
大根おろしを添えて、完成です！たっぷりの大根おろしとポン酢でさっぱり召し上がれます◎
いかがでしたか？ぜひ感想をお聞かせください。
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