【春の味覚！】海老と新玉ねぎの甘みがたまらない！絶品ペペロンチーノ風
春の味覚を堪能🌸ぷりぷり海老と甘みたっぷりの新玉ねぎ、シャキシャキ春キャベツをガーリックオイルで炒めた絶品ペペロンチーノ風🍝シンプルなのに素材の旨みが凝縮！🤤
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| 食材 | |
|---|---|
| エビ | 300g |
| キャベツ | 150g |
| 玉ねぎ | 150g |
| にんじん | 60g |
| 卵 | 1.5個 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 調味料 | |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| にんにく | 3片 |
| 鷹の爪 | 適量 |
| 塩 | 3g |
| 胡椒 | 9g |
| コンソメ | 9g |
料理開始
手が汚れても画面をタッチする必要ないよう、画面の消灯を停止します。
1下ごしらえ（エビ）
むきエビに片栗粉と卵、分量外の塩・胡椒を少々ふりかけて混ぜ合わせます。 2下ごしらえ（キャベツ）
キャベツを一口大に切ります。ラップをして電子レンジ500Wで1分半ほど加熱します。 ポイント
キャベツは手でちぎると、より味が染みて美味しくなります。3下ごしらえ（玉ねぎ）
玉ねぎを一口大に切ります。 4下ごしらえ（にんじん）
にんじんを半月切りにします。 5下ごしらえ（にんにく）
にんにくをみじん切りにします。 6調理（エビを炒める）
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、エビを炒めます。卵が固まったらひっくり返して、両面を焼きます。焼き上がったら、一度お皿に取り出しておきます。 7調理（にんにくと鷹の爪）
分量外のオリーブオイルを入れます。にんにくと鷹の爪を入れて、香りが出るまで炒めます。 8調理（野菜を炒める）
キャベツと玉ねぎ、にんじんを入れて、全体に油が馴染むように炒めます。 9調理（野菜を炒める）
胡椒とコンソメを入れて、少ししんなりするまで炒めます。 ポイント
炒め過ぎないほうが、シャキシャキ感が残って美味しくなります！10調理（仕上げ）
取り出しておいたエビを戻し、混ぜ合わせて完成です。 ポイント
味見して薄かったら、塩・胡椒で調整してください◎11完成
完成です！ ポイント
さっぱりさせたいときはレモン汁🍋、こってり食べたいときは粉チーズ🧀をかけるのもおすすめです◎
いかがでしたか？ぜひ感想をお聞かせください。
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