
【春の味覚!】海老と新玉ねぎの甘みがたまらない!絶品ペペロンチーノ風
春の味覚を堪能🌸ぷりぷり海老と甘みたっぷりの新玉ねぎ、シャキシャキ春キャベツをガーリックオイルで炒めた絶品ペペロンチーノ風🍝シンプルなのに素材の旨みが凝縮!🤤
- #超簡単
- #春
- #ピリ辛
- #魚介
- #野菜たっぷり
\ レシピを保存 /
食材 | |
---|---|
エビ | 300.00g |
キャベツ | 150.00g |
玉ねぎ | 150.00g |
にんじん | 60.00g |
卵 | 1.50個 |
片栗粉 | 大さじ3.00 |
調味料 | |
---|---|
オリーブオイル | 大さじ3.00 |
にんにく | 3.00片 |
鷹の爪 | 適量 |
塩 | 3.00g |
胡椒 | 9.00g |
コンソメ | 9.00g |
料理開始
手が汚れても画面をタッチする必要ないよう、画面の消灯を停止します。
1下ごしらえ(エビ)
むきエビに片栗粉と卵、分量外の塩・胡椒を少々ふりかけて混ぜ合わせます。 2下ごしらえ(キャベツ)
キャベツを一口大に切ります。ラップをして電子レンジ500Wで1分半ほど加熱します。 ポイント
キャベツは手でちぎると、より味が染みて美味しくなります。3下ごしらえ(玉ねぎ)
玉ねぎを一口大に切ります。 4下ごしらえ(にんじん)
にんじんを半月切りにします。 5下ごしらえ(にんにく)
にんにくをみじん切りにします。 6調理(エビを炒める)
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、エビを炒めます。卵が固まったらひっくり返して、両面を焼きます。焼き上がったら、一度お皿に取り出しておきます。 7調理(にんにくと鷹の爪)
分量外のオリーブオイルを入れます。にんにくと鷹の爪を入れて、香りが出るまで炒めます。 8調理(野菜を炒める)
キャベツと玉ねぎ、にんじんを入れて、全体に油が馴染むように炒めます。 9調理(野菜を炒める)
胡椒とコンソメを入れて、少ししんなりするまで炒めます。 ポイント
炒め過ぎないほうが、シャキシャキ感が残って美味しくなります!10調理(仕上げ)
取り出しておいたエビを戻し、混ぜ合わせて完成です。 ポイント
味見して薄かったら、塩・胡椒で調整してください◎11完成
完成です! ポイント
さっぱりさせたいときはレモン汁🍋、こってり食べたいときは粉チーズ🧀をかけるのもおすすめです◎
いかがでしたか?ぜひ感想をお聞かせください。
NZ
Nozomi
詳しく見る栄養士で一児の母。ベストセラー「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」に基づく健康レシピをご紹介。
簡単・美味しく・体に優しい料理で、毎日の食事が楽しみになります!