油っぽくない！サクッと香ばしいさつま芋の揚げおやつ
外はカリッ、中はホクホク！少ない材料で手軽に作れるさつま芋のカリカリ揚げ。油っぽくならず、冷めても美味しいからおやつやお弁当にもぴったり♪
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補足: さつまいもは小さめなら約150g、ふつうの大きさで200〜300g、大きいものは350gくらいあります。
| 食材 | |
|---|---|
| さつまいも | 600g |
| 調味料 | |
|---|---|
| オリーブオイル | 適量 |
料理開始
手が汚れても画面をタッチする必要ないよう、画面の消灯を停止します。
1下ごしらえ（切る）
さつまいもは拍子木切り（1cm角の棒状に切る）します。 2下ごしらえ（水にさらす）
10分ほど水にさらします。表面のでんぷん質は洗い流しておきます。 3下ごしらえ（乾かす）
しっかり水を切り、風通しの良いところで30分-1時間ほど置きます。 ポイント
しっかりと乾かすことで、揚げても油を吸いにくくなり、カリッと揚がります◎4調理（揚げる）
160-170℃くらいのオリーブオイルで、さつまいもを揚げます。時々裏返しながら揚げていき、表面が黄金色になったら取り出します。 5調理（油を切る）
お皿に取り出し、少し油を切ります。 6完成
完成です！ ポイント
「はちみつ＋バター」「粉チーズ＋ブラックペッパー」など、いろんなアレンジをして食べても美味しいです🍠 私は「黒ごま＋きな粉＋砂糖」が好きです♡
いかがでしたか？ぜひ感想をお聞かせください。
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