【スパイス香る】サクサクの揚げないフライド風チキン
フライパンで作るスパイス香るフライド風チキンです。 色々なスパイスをもみ込んで作るので、味わい深く、食べ始めると止まらない美味しさです！ 手羽先や鶏もも肉で作っても美味しいです◎
- #焼く
- #30分以内
- #クリスマス
- #ジューシー
- #さくさく
- #高タンパク
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| 食材 | |
|---|---|
| 手羽元 | 6個 |
| 調味料 | |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ6 |
| カレー粉 | 6g |
| 黒胡椒 | 6g |
| パセリ | 6g |
| 塩 | 3g |
| ヨーグルト | 大さじ6 |
| ドライパセリ | 6g |
| ドライバジル | 6g |
| シナモン | 6g |
| 片栗粉 | 15g |
料理開始
手が汚れても画面をタッチする必要ないよう、画面の消灯を停止します。
1下ごしらえ（手羽元）
手羽元の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。手羽元をフォークで何箇所か刺しておきます。 2下ごしらえ（下味）
カレー粉、塩、黒胡椒、ドライパセリ、ドライバジル、シナモンをまぶし手で揉み込み、常温で10分ほどおきます。 ポイント
少し時間をおきスパイスの香りを染み込ませます。3下ごしらえ（片栗粉）
ヨーグルトを手羽元に揉み込みます。その後片栗粉を両面にまぶします。 4調理（油を敷く）
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを敷きます。 5調理（焼き色をつける）
フライパンに手羽元を並べて、焼き色がつくまで1分ほど中火で焼きます。 6調理（焼き色をつける）
焼き色がついたらひっくり返します。もう片方の面も中火で1分焼きます。 7調理（蒸し焼き）
蓋をして、弱火で10-12分蒸し焼きにします。 ポイント
手羽元は火が通りにくいので、弱火でじっくり中まで火を通します。8調理（仕上げ）
蓋を開けて、オリーブオイルを少量加えます。水分がなくなるまで焼いたら完成です。 9完成
お皿に盛り付けて、完成です。 ポイント
中まで火がしっかりと通っていることを確認してから、召し上がってください。
