とろ〜り絶品！春キャベツの和風トマトロールキャベツ
春の柔らかキャベツを包み込んだ、ジューシーな鶏ひき肉の旨味が広がるロールキャベツ。トマトの程よい酸味がアクセントになり、にんにくと生姜の香りが食欲をそそります。手間なく作れるのに本格的な味わいで、忙しい平日の夕食にもぴったり。やさしい味わいに心も体も温まる一品です。
- #30分以内
- #春
- #まとめ作り
- #ジューシー
- #とろとろ
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補足: 1人前で2個です
| 食材 | |
|---|---|
| キャベツ | 6枚 |
| 鶏ひき肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 60g |
| 卵 | 1.5個 |
| パン粉 | 30g |
| カットトマト | 150g |
| 調味料 | |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| おろしにんにく | 3g |
| おろし生姜 | 3g |
| ごま油 | 3g |
| 塩 | 1.5g |
| 胡椒 | 適量 |
| 鶏ガラスープの素 | 3g |
| コンソメ | 9g |
| 水 | 600ml |
料理開始
手が汚れても画面をタッチする必要ないよう、画面の消灯を停止します。
1下ごしらえ（玉ねぎ）
玉ねぎをみじん切りにします。 2下ごしらえ（玉ねぎを炒める）
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎの色が変わるまで炒めます。 3下ごしらえ（タネを作る）
ボウルに鶏ひき肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、胡椒、鶏ガラスープの素、パン粉、炒めた玉ねぎをいれて、混ぜ合わせます。 4下ごしらえ（キャベツ）
キャベツの芯の分厚いところを切り落とします。 ポイント
葉と根本で厚さが同じくらいになるようにします。5下ごしらえ（キャベツを茹でる）
キャベツを熱湯で3分ほど茹でます。少し柔らかくなればOKです。 ポイント
電子レンジの場合は、500Wで3-5分ほどです。6下ごしらえ（マキマキ①）
キャベツの根本あたりに、タネを成形して置きます。 7下ごしらえ（マキマキ②）
上下の葉を真ん中に向けてに畳み込みます。 8下ごしらえ（マキマキ③）
キャベツを巻きます。 ポイント
煮込むとタネが固まるので、そのままでも崩れません。心配な場合は爪楊枝をさしてもOKです。9調理（並べる）
フライパンにロールキャベツを並べます。 10調理（煮込む）
水、コンソメ、カットトマトを入れて、蓋をして10分ほど煮込みます。 11調理（煮詰める）
蓋を外して煮詰めます。煮汁が2/3くらいになり、とろみが出てきたら完成です。味が薄い場合は、塩・胡椒で調整してください。 12完成
完成です！ ポイント
パセリや粉チーズをかけて食べても美味しいです☺️
いかがでしたか？ぜひ感想をお聞かせください。
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